• e-カタログ
  • チョコレートの歴史
  • ホーム・ビデオ

機械紹介

シェル・チョコレートの画期的な技術で作るクイックシェル

イメージイメージイメージ

カタログを見る

1932年以来、「オサ機械」はチョコレート製造機械一筋に歩んで来ました。

チョコレート機械の専門メーカー(オサ機械)が、長年の経験と独創性豊かな技術によって新しいシェルチョコレート方式を開発致しました。

クイックシェルチョコレートは、従来のシェルチョコ加工を変えた(画期的)な製造方法です。
この方法により、今までにない、さまざまなシェル製品を生み出しチョコレートシェル製造に大きな変化をもたらします。

この技術は、シェルチョコレート製造に於いて、小さなシェル製品から、大きなシェル製品、例えば動物・人形などをかたどった製品、又、中空や中身をつめたイースターエッグの製造等製品の種類は限りなく広がります。
チョコレート・クイックシェルの新技術は、従来のシェル製品と比較して多くの利点があります。

チョコレート・クイックシェルの利点
  • 厚いシェル、又は、薄いシェルでも均一に製造できます。
  • 油脂量の少ないチョコレートマスに近いチョコを使用してもシェル形成は完全に行われます。
  • 粒状の成分を含んだ原料を使用してもチョコレートシェルが形成出来ます。
  • テンパリングが不完全なチョコレート原料によるチョコ粘度の変化にもほとんど左右されません。
  • シェル重量、厚さにおいても同一のシェル製品が出来上がります。
  • シェルの厚みが均一の為、クリーム等のシェルの充填の過不足がありません。
モールド標準寸法
QS-275 275mm×205mm
QS-400 400mm×205mm
QS-425 425mm×275mm
QS-600 600mm×275mm

特殊デポジッター
特殊デポジッター

特殊ヒーティング装置
特殊ヒーティング装置

クイックシェル装置
クイックシェル装置

クーリングトンネル(バーティカル方式)
クーリングトンネル
(バーティカル方式)

カプセル供給装置
カプセル供給装置

Copyright (C) 2008 OSA MACHINERY CO., LTD. All rights reserved