機械紹介
シェル・チョコレートの画期的な技術で作るクイックシェル





チョコレート機械の専門メーカー(オサ機械)が、長年の経験と独創性豊かな技術によって新しいシェルチョコレート方式を開発致しました。
クイックシェルチョコレートは、従来のシェルチョコ加工を変えた(画期的)な製造方法です。
この方法により、今までにない、さまざまなシェル製品を生み出しチョコレートシェル製造に大きな変化をもたらします。
この技術は、シェルチョコレート製造に於いて、小さなシェル製品から、大きなシェル製品、例えば動物・人形などをかたどった製品、又、中空や中身をつめたイースターエッグの製造等製品の種類は限りなく広がります。
チョコレート・クイックシェルの新技術は、従来のシェル製品と比較して多くの利点があります。

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- 厚いシェル、又は、薄いシェルでも均一に製造できます。
- 油脂量の少ないチョコレートマスに近いチョコを使用してもシェル形成は完全に行われます。
- 粒状の成分を含んだ原料を使用してもチョコレートシェルが形成出来ます。
- テンパリングが不完全なチョコレート原料によるチョコ粘度の変化にもほとんど左右されません。
- シェル重量、厚さにおいても同一のシェル製品が出来上がります。
- シェルの厚みが均一の為、クリーム等のシェルの充填の過不足がありません。
| モールド標準寸法 |
| QS-275 |
275mm×205mm |
| QS-400 |
400mm×205mm |
| QS-425 |
425mm×275mm |
| QS-600 |
600mm×275mm |

特殊デポジッター

特殊ヒーティング装置

クイックシェル装置

クーリングトンネル
(バーティカル方式)

カプセル供給装置