ストレージ・タンク

TOP > 製品紹介 > ストレージ・タンク

ストレージ・タンク

ST型ストレージ・タンクは当社独自のジャケット付きタンク
非常に強固で安定性があり、機能的に優れています

 チョコレートがコンチング工程を終え、エンローバー又はデポジッタ等の機械へ供給することが可能な状態では、チョコレートは高温になっています。従ってあまりにも急激に冷却されると、チョコレートの品質に悪影響を及ぼし、チョコレートのβ結晶を完全に作る時間的余裕がありません。従って、チョコレートは組成が粗くなり、収縮しなくなります。
 もっとも重要な事は、チョコレートがストレージ・タンク内にある間に、徐々に約40~45℃の温度に冷却されなければならない事です。この目的を達成する為に、ストレージ・タンクはジャケット付きでチョコレート温度を制御しています。
ストレージ・タンク

ストレージ・タンク

ST型ストレージ・タンクの特長

  • 温水ジャケット式です。
  • チョコレート温度計、温水温度計が取り付けられています。
  • スクレーパー付き撹拌器を備えているので、チョコレートを充分に撹拌できます。
  • 出口パイプは76mmφでポンプに直接配管できます。
  • オプションが別途取付け可能です。
    • 温水用ヒーター
    • 温水ポンプ
    • 出口シャッタ
    • 出口2方又は3方コック
  • タンク上部にPC-1 ペースト・クリーナーを取付ける事ができます。

機種別仕様・能力一覧

  ST-500 ST-1000 ST-2000
容量 500 kg 1000 kg 2000 kg
Aφ (mm) 962 1212 1412
B (mm) 2111 2370 3097
C (mm) 1238 1463 1663
D (mm) 960 1210 1410
E (mm) 70 45 45
F (mm) 370 400 464
G (mm) 499 514 721
H (mm) 1612 1856 2376
モーター (kW) 1.5 2.2 3.7

※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。
※Specifications are subject to change without notice.

 

 

当社製品のカタログをご覧いただけます。
(パソコンでご覧の方は電子カタログで、スマートフォンでご覧の方はPDFにて閲覧いただけます)